名古屋コーヒーラボ・中米生産地報告会

  • 2015.03.11 Wednesday
  • 07:01
2/3(火)から2/16(月)まで、父ちゃん@豆珈房が、中米のニカラグア、コスタリカへ、生豆の買い付けに行ってきました。
今年は、産地から、バンバンと写真をFBにUPすると言っておりましたが、期間中にUPされた写真は僅か1枚でした。涙
NCL
今年は、コーヒー豆の卸し先であるMITTS COFFEE STANDのスタッフで、当店の出店するイベントやセミナーも度々手伝ってもらっている大内さんもコスタリカのみですが一緒に行くことができました。

「サードウェーブ」や「第3の波」と言う言葉が頻繁に取り上げられ、おしゃれなお店もいっぱい紹介されるようになり、若い人たちがコーヒー産業に参入するようになったり、コーヒーに興味のなかった人たちが飲むようになったりと、それはそれで良いことなのですが、その根幹にあるスペシャルティコーヒーに関しては、すっかり追いやられてしまっているようです。やれやれ

「おしゃれ」や「かっこいい」をとったら何も残らないお店にならないよう、波が去って終わりにならないよう、そうなって困らないように、スペシャルティコーヒーのサスティナブルの部分についても少し考えてもらえたらなぁと思っています。
次の世代の人にも、どのようにしてスペシャルティコーヒーが作り出されているのかを、しっかりと伝えていってほしいと思います。

Nagoya Coffee LABO主催 中米生産地報告会

日時:3月21日(土) 18:30〜
場所:MITTS COFFEE STAND
参加費:500円
内容:ニカラグア産地報告 担当:谷口(豆珈房)
   コスタリカ産地報告 担当:大内(MITTS COFFEE STAND)

詳細はこちら
https://ja-jp.facebook.com/events/1564369470497613

JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ
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