Nagoya Coffee LABO

  • 2013.09.15 Sunday
  • 16:54
今日の20時から「Nagoya Coffee LABO(NCL)」のカッピングとドリップのワークショップがあります。

NCLとは・・・美味しいコーヒーをお客様にお届けする為に、定期的に研究・勉強会を行うことを目的とした仮想研究所です。

FBページはこちら

今日のカッピングは中米の生産処理の違いによる風味の違いなんかをみるみたいです。たぶん。

台風が近づいてきてますので無理をされないようにしてくださいね。

名古屋コーヒーラボ

本日使用する豆の準備できました!
さっき、ちょっとカッピングしましたが、なかなかいい感じにフレーバー出てます。
良いサンプル!と自画自賛しています。

フリィウォッシュドとナチュラルとか一緒にカッピングするとき、5点と6点の点数の付け方がわからなくなります。
ぜんぜん絶対評価が出来てません。うぅ〜ん、難しい・・・。


JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ
 
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