ナゴヤコーヒースタンド〜Walk rally〜2017.01.09_mon

  • 2017.01.07 Saturday
  • 01:54

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いいたします

 

NCS_2017_01

 

さて、昨年から準備を進めてきました、ナゴヤコーヒースタンドのイベントがいよいよ明後日に迫りました!

 

今回は『Walk rarry』ということで、名古屋や近郊のコーヒー屋さん、総勢19店舗がROWS COFFEE 、Nov.cafe 、NOOK&CRANNYの3会場に分かれてコーヒーを提供します。

そして、その3会場は歩いて行ける距離にありますので、コーヒーの飲み比べをしながら名古屋の街も楽しんでいただこうというものです。

3会場回っていただいた方には、出店店舗からささやかなプレゼントもご用意しています。 

 

そして今回は、飲み比べだけではないのです。

2015年にワールドバリスタチャンピオンシップで優勝したササ・セスティックさんの ドキュメンタリー映画を上映します。 

名古屋初上映です!

タイトルは「THE COFFEE MAN」

ボスニア紛争で移民としてオーストラリアに渡り、 ハンドボールのオーストラリア代表としてシドニーオリンピックに出場し、その後コーヒーに出会い、2015年に世界チャンピオンとなるまでのドキュメンタリー映画です。 

映画を上映する会場のカフェボンタインでは、上映後に日本のトップバリスタの一人、石谷貴之氏とワールドバリスタチャンピオンシップの審査員を務める加藤慶人氏のトークセッションを行います。

 

 

なお、映画の鑑賞には事前予約が必要です。

会場・出店店舗・参加方法等・詳細は、ナゴヤコーヒースタンドのFBをご覧ください。

https://www.facebook.com/coffeestands/

 

 

楽しさてんこ盛りの『ナゴヤコーヒースタンド』たくさんの方のご参加をお待ちしております!

 

 

JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ

アイリッシュコーヒー@ナゴヤコーヒースタンド

  • 2016.05.26 Thursday
  • 15:39
もう間もなく始まるナゴヤコーヒースタンドでは、何店舗かのお店でアイリッシュコーヒーが楽しめます。
https://www.facebook.com/coffeestands/

アイリッシュコーヒー(Irish Coffee)とは、アイリッシュ・ウイスキーをベースに、コーヒー、砂糖、生クリームの入った甘めのホットドリンクです。

実はワタシは、今回のナゴヤコーヒースタンドで提供することになって初めてアイリッシュコーヒーというものを飲んだのですが、それまで飲み物として味わったことの無い温度帯にびっくりしました。結構、自分の中では、衝撃的でした。飲み初めから飲み終わりまで、なんだか、じわじわじわじわ、きました。
2杯目からは、若干、慣れましたけど……。

屋外でのイベントなので、使用できるものは限られますが、それでも、スペシャルティコーヒーを使用したアイリッシュコーヒーは格別の味わいです。仕事帰りにちょっと一杯どうですか?

アイリッシュコーヒー

飲酒運転は禁止です!
お酒は20歳を過ぎてから!!
飲みすぎにはご注意を!!!

JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ

ナゴヤコーヒースタンド@納屋橋

  • 2016.05.25 Wednesday
  • 18:52
いよいよ今日です!

こだわりロースターが納屋橋に大集合。カフェ夜市と同時開催です。

ナゴヤコーヒースタンドは品質を重視したコーヒーイベントです。
喫茶文化とは異なるカップ一杯のコーヒーから、名古屋の新しいコーヒー文化の発展に貢献いたします。

コーヒーってこんなに美味しかったんだと感動して頂けるようなコーヒーを準備してお待ちしています。


ナゴヤコーヒースタンド FB
午後4時〜9時まで


当店からは、水出しアイス3種類の飲み比べをご用意しています。
より味わいが分かるように、氷は入れません。
ぜひ、お楽しみください。

アイス飲み比べ

JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ

【半田赤レンガ】暮らしとコーヒー

  • 2016.05.10 Tuesday
  • 20:40
5月22日(日)に、半田市にある、半田赤レンガ建物の敷地内で、「暮らしとコーヒー」というイベントが行われます。
有り難いことに、豆珈房も出店させていただくこととなりました。

なんか、
とっても、
すっごい、素敵なイベントとなりそうなので、是非、皆さま遊びにいらしてください。
当日は、赤レンガマルシェも同時に開催されるそうですよ。

「暮らしとコーヒー」についての詳細はこちらをご覧ください。
⇒ http://www.facebook.com/kurashi.to.coffee

今回は、コーヒー豆の販売、ドリップコーヒー、カフェラテの他に、エスプレッソソーダを準備する予定です。

その名も、
very berry espressoda! 〜made with natural coffee〜

espuressoda

オリジナルミックスベリーのシロップと、ナチュラルプロセスのエスプレッソを使用したエスプレッソソーダです。

えっ!?と思われた方、是非、一度体験してみてください。
癖になるかもしれませんよ。にやっ


こんな楽しみ方ができるようになったのも、スペシャルティコーヒーのお蔭です。わーい

JUGEMテーマ:美味しいコーヒーを楽しむ

【Bean to Bar】カカオからチョコレートを作りました@豆珈房・萩野通店

  • 2016.02.19 Friday
  • 18:17
先日のイベントの模様+工程です。

.カオ豆430gを準備。今回のはインドネシア産。
カカオ1

天板に並べます。(量的に二段に分けたほうがよいかも、とか言いながら、一段で)
カカオ2

120度で30分焼きます。(はぜるらしいけど、ハゼ音なし。もうちょっと焼いたほうがよかったかも)
カカオ3

ぞ討い討覺屬コスタリカのビーントゥバーのチョコレートを食す。
チョコレート1

ゾ討あがりました! 皮剥きます。モクモクと、ただひたすらに。
チョコレート2

左が中身、右が外皮。胚芽を取ったほうがよいと検索で出てきましたが、どれが胚芽か不明……。というか、皮むき作業が大変で、胚芽取る気力なし。
チョコレート3

Д淵ぅ好ットミルで挽いてから、磨り潰します。(まさか、嫁入り道具のすり鉢とすりこぎが、こんなところで役に立つとは。)
砂糖100gだけ入れました。ココアバターとかスキムミルクとかは今回無しです。
砂糖はグラニュー糖を使用しましたが、粉糖の方がよかったかもね。
choco1
潰す。
choco3
潰す。
chocolate1

┐泙叩∋間の関係もあって、適当なところで型に入れて冷凍庫で固めて出来上がり!みたいな。
chocolate3

想像以上に大変な作業でしたが、でも、なかなか出来ないことなので、以外に楽しかったですよ。笑顔

第2回開催までには、もうちょっと機械を揃えたいですね。

JUGEMテーマ:手作りお菓子